Здоровое питание

10 топ-правил правильного питания
Здоровым питанием грезят многие, но что именно оно из себя представляет точно сказать, наверное, могут единицы. Английский диетолог Майкл Поллан многие годы пытался вывести приблизительные правила здорового питания, общаясь с коллегами, гастроэнтерологами, психологами, антропологами и просто диетиками со стажем. Результатом его изысканий стала книга «Правила питания», пока вышедшая только в Британии. Вот некоторые из основных советов врача.

Ростки жизни
Проращенные зерна не зря плотно вошли в жизнь адептов здорового питания. Попробуй вырастить вечную молодость из зернышка пшеницы. Как только зернышко начинает прорастать, содержание в нем витаминов увеличивается в 10 раз, а фитоэстрогенов — в 50 раз. Грех не воспользоваться таким кладезем полезных веществ.

Как научиться доверять себе?
Как засечь момент, когда насыщение уже произошло, и отодвинуть от себя тарелку, чтобы, уже будучи под завязку сытым, не съедать больше того количества, при котором объективно возможна потеря веса? Как правило, человек с лишним весом продолжает есть «на автопилоте», даже когда уже потребил достаточно пищи для утоления голода. Вкусно, жалко оставлять, «за все заплачено», «а вдруг завтра не будет?» и прочие знакомые Читателю внутренние монологи.

Мифы и реальность о здоровом образе жизни
Вести исключительно здоровый образ жизни - это сегодня, как говорится, тренд. Гламурные «персонажи» пьют только зеленый чай (черный - ни-ни!), начинают день с диетических хлопьев, курят легкие сигареты и ложатся спать на голодный желудок - чтобы утром прямо из кровати пересесть на велотренажер. Зачастую мы и не задумываемся, подходят ли нам общие рекомендации по здоровому образу жизни и в каких из них вообще есть рациональное зерно.

Обеденный перерыв просьба не беспокоить
Самое главное в обеде - его присутствие. Чтобы наш организм не запасался едой впрок, кормить его нужно регулярно. И обед - самый важный прием пищи. Самыми основательными приемами пищи всегда должны быть завтрак и обед. Оптимально, если на завтрак будет приходиться 25% суточной калорийности, на обед – 35%, на ужин (не позднее чем за три часа до сна) – 25%, а оставшиеся 15% займут перекусы.

Огород на твоем подоконнике
В свежей зелени много так необходимых нам весной витаминов и микроэлементов, которых нет даже в самых полезных овощах. Ученые установили, что присутствующие в зелени аминокислоты обладают антимутагенными свойствами: они нейтрализуют действие канцерогенов, ежедневно попадающих в наш организм вместе с табачным дымом, выхлопными газами, жареной пищей и консервантами. Также зелень богата энзимами — белками, которые помогают пище усваиваться. Благодаря этому ускоряется обмен веществ, а значит, из организма быстрее выводятся продукты распада. В результате мы стройнеем и здоровеем, к тому же замедляются процессы старения. Да и настроение всегда прекрасное! Постарайся, чтобы свежая зелень круглый год была на твоем столе.